为提升职工食堂餐饮服务质量，激发厨师团队钻研技术、创新菜品的热情，贺州某企业在其职工食堂成功举办了一场别开生面的厨师技能比武活动。此次活动以“切磋炊事技能，做好服务保障”为主题，旨在通过岗位练兵，强化后勤保障队伍的专业素养，为全体员工提供更优质、更贴心的餐饮服务。
比武现场气氛紧张而热烈。来自食堂各岗位的厨师们纷纷亮出看家本领，在规定的比赛时间内，围绕指定食材、经典菜式与自选创新菜品三个环节展开角逐。刀工比拼环节，厨师们运刀如飞，切出的土豆丝细如发丝、均匀一致；热菜烹饪环节，灶火翻腾，香气四溢，一道道色香味形俱佳的菜肴陆续呈现在评委面前。尤为引人注目的是创新菜品环节，厨师们结合地方饮食特色与职工营养需求，大胆创新，推出了数款兼具美味与健康的特色菜肴，展现了食堂团队紧跟需求、用心服务的理念。
本次技能比武不仅是一次技术的较量，更是一次深刻的服务意识交流。评委组由企业管理人员、职工代表及特邀餐饮专家共同组成，从菜肴的色泽、香气、味道、造型、创意以及营养搭配等多个维度进行综合打分与点评。赛后，厨师们围坐一堂，积极交流烹饪心得，探讨如何进一步优化菜单结构、控制成本、提升出品稳定性。大家一致认为，技能提升永无止境，服务保障重在细节。
企业相关负责人表示，职工食堂是公司关怀员工、凝聚人心的重要窗口。举办技能比武活动，是公司加强后勤服务体系建设、落实“我为群众办实事”的举措之一。活动有效检验了食堂厨师团队的技能水平，营造了“比、学、赶、帮、超”的良好氛围。公司将持续关注员工餐饮满意度，定期开展此类岗位练兵活动，推动食堂管理标准化、服务精细化、菜品多样化，确保将企业的温暖与关怀通过一餐一饭传递到每一位职工心中，为企业的稳定运营与高质量发展提供坚实的后勤服务保障。
